Pudeliteed sisaldavad vähe antioksüdante
Lehekülg 1, lehekülgi kokku 1
Pudeliteed sisaldavad vähe antioksüdante
m6tleja Teis Aug 24 2010, 10:17
Pudeliteedel ilutsevad tavaliselt sildid, mis räägivad joogi suurest antiüksüdantide sisaldusest. Kuid uus uuring väidab, et kui sa tahad saada suurt kogust tervislikke antioksüdante, siis tuleb tee endal teha.
* Terve Eesti fännib Farmit, aga sina?
Paljud uuringus kasutatud populaarsed joogid sisaldasid vähem antioksüdante kui üksainuke tass kodus tehtud rohelist või musta teed. Mõned poes müügiolevad teed sisaldavad nii vähe antioksüdante, et tarbijad peaksid jooma ära 20 pudelit teed, saamaks kätte ühes tassis sisalduvat antioksüdantide kogust, kirjutab MSNBC.
„On suur erinevus eelduse, et tee on tervislik ja polüfenooli (teatud liik antioksüdante – toim) tegeliku sisalduse vahel pudelitees. Meie analüüs teejooksidest näitas, et polüfenooli sisaldus on ääretult madal,“ ütles uurimuse läbiviija, keemik Shiming Li ettevõttest WellGen, Inc.
Li lisas, et pudeliteed sisaldavad tihti suurt kogust suhkrut, mida teadlikumad tarbijad võivad üritada vältida.
Uurimust tutvustati 22. augustil Bostonis Ameerika keemikute ühenduse aastakokkutulekul.
Antioksüdandid on ained, mis kaitsevad rakke ebastabiilsete molekulide ehk vabade radikaalide poolt põhjustatud kahjustuste eest. Nad võivad aidata vältida näiteks vähki, Alzheimeri tõbe ja südame-veresoonkonna haigusi.
Li ja kolleegid uurisid polüfenoolide taset kuue poest ostetud pudelitee juures. Pooled neist ei sisaldanud peaaegu üldse antioksüdante. Teisel oli mõnevõrra polüfenoole, millel võib olla vähene kasu tervisele, eriti arvestades tees sisalduvat suhkru kõrget taset.
Üks 475-milliliitrine pudel sisaldas vastavalt 81, 43, 40, 13, 4 ja 3 milligrammi polüfenooli, samas kui keskmine tass kodus tehtud teed sisaldas 50-150 milligrammi antioksüdanti.
Tee on vee järel populaarsuselt teine jook maailmas.
Pudelile märgitud polüfenooli annus võib olla ebatäpne, sest pole olemas standardeid mõõtmaks polüfenooli taset tootes. Kotike teed kaalub 2,2 grammi ja võib sisaldada 175 milligrammi polüfenooli. Kuid osa ainet kaob kui teepakk pannakse kuuma vette.
„Polüfenoolid maitsevad kibedad, kuid tootjad tahavad kibeduse hoida miinimumi peal, et saada nii palju tarbijaid kui võimalik. Lihtsaim meetod on lisada vähem teed, mis teeb polüfenoolisisalduse madalamaks, kuid maitseb mahedam ja parem,“ selgitas Li.
Allikas:
http://majandus.delfi.ee/news/tarbija/pudeliteed-sisaldavad-vahe-antioksudante.d?id=32735383
* Terve Eesti fännib Farmit, aga sina?
Paljud uuringus kasutatud populaarsed joogid sisaldasid vähem antioksüdante kui üksainuke tass kodus tehtud rohelist või musta teed. Mõned poes müügiolevad teed sisaldavad nii vähe antioksüdante, et tarbijad peaksid jooma ära 20 pudelit teed, saamaks kätte ühes tassis sisalduvat antioksüdantide kogust, kirjutab MSNBC.
„On suur erinevus eelduse, et tee on tervislik ja polüfenooli (teatud liik antioksüdante – toim) tegeliku sisalduse vahel pudelitees. Meie analüüs teejooksidest näitas, et polüfenooli sisaldus on ääretult madal,“ ütles uurimuse läbiviija, keemik Shiming Li ettevõttest WellGen, Inc.
Li lisas, et pudeliteed sisaldavad tihti suurt kogust suhkrut, mida teadlikumad tarbijad võivad üritada vältida.
Uurimust tutvustati 22. augustil Bostonis Ameerika keemikute ühenduse aastakokkutulekul.
Antioksüdandid on ained, mis kaitsevad rakke ebastabiilsete molekulide ehk vabade radikaalide poolt põhjustatud kahjustuste eest. Nad võivad aidata vältida näiteks vähki, Alzheimeri tõbe ja südame-veresoonkonna haigusi.
Li ja kolleegid uurisid polüfenoolide taset kuue poest ostetud pudelitee juures. Pooled neist ei sisaldanud peaaegu üldse antioksüdante. Teisel oli mõnevõrra polüfenoole, millel võib olla vähene kasu tervisele, eriti arvestades tees sisalduvat suhkru kõrget taset.
Üks 475-milliliitrine pudel sisaldas vastavalt 81, 43, 40, 13, 4 ja 3 milligrammi polüfenooli, samas kui keskmine tass kodus tehtud teed sisaldas 50-150 milligrammi antioksüdanti.
Tee on vee järel populaarsuselt teine jook maailmas.
Pudelile märgitud polüfenooli annus võib olla ebatäpne, sest pole olemas standardeid mõõtmaks polüfenooli taset tootes. Kotike teed kaalub 2,2 grammi ja võib sisaldada 175 milligrammi polüfenooli. Kuid osa ainet kaob kui teepakk pannakse kuuma vette.
„Polüfenoolid maitsevad kibedad, kuid tootjad tahavad kibeduse hoida miinimumi peal, et saada nii palju tarbijaid kui võimalik. Lihtsaim meetod on lisada vähem teed, mis teeb polüfenoolisisalduse madalamaks, kuid maitseb mahedam ja parem,“ selgitas Li.
Allikas:
http://majandus.delfi.ee/news/tarbija/pudeliteed-sisaldavad-vahe-antioksudante.d?id=32735383
m6tleja- Administraator
- Postituste arv : 234
Points : 503
Join date : 29/11/2009
Age : 36
Asukoht : Chemikumi laboris katseklaaside vahel -
Lehekülg 1, lehekülgi kokku 1
Permissions in this forum:
Sa ei saa vastata siinsetele teemadele|
|
|